Per- und polyfluorierte Alkylverbindungen (PFAS) sind industriell hergestellte Chemikalien. Es gibt mehrere tausend Verbindungen davon. Viele PFAS sind fett-, schmutz- und wasserabweisend sowie thermisch und chemisch stabil. Sie kommen in unserem Alltag vielseitig zum Einsatz (beispielsweise Kleidung, Farben, Pfannen).

PFAS bauen sie sich kaum in der Umwelt ab. Darum werden sie auch "Ewigkeitschemikalien" genannt. Über die Umwelt gelangen sie in die Lebensmittelkette. Werden PFAS langjährig über die Nahrung aufgenommen, kann das negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

Der Regierungsrat und die kantonale Verwaltung stellen in dieser Thematik die Gesundheit der Bevölkerung und die Lebensmittelsicherheit in den Fokus. Sie setzen sich für schweizweit einheitliche und umsetzbare Vorgaben ein, damit gesunde und sichere Lebensmittel produziert werden können. Der Landwirtschaft werden umfangreiche Angebote zur Verfügung gestellt.

Auf dieser Seite finden sich Informationen zur aktuellen Situation im Kanton.